家长们对宝宝的饮食总是格外用心，特别是对一些不健康的零食、饮料，平时都是严防死守的，可逢年过节就不好说了，亲戚朋友们对娃的爱心投喂，总让人管不过来。
偶尔放松其实是没问题的，但是有些食物，确实是需要家长们守好最后一道防线，绝对不能让娃吃的。
今天我们就把过年期间，绝对不能吃，谨慎给娃吃，以及适合孩子吃的零食总结好了，春节期间也要让娃健康饮食～
这两类食物风险大
真的一口都别给娃吃
酒 / 含酒精类饮食
酒精对孩子来说尤其危险：Ta 们正处于生长发育阶段，脏器功能还不完善，对酒精的代谢能力弱，此时饮酒对机体的损害更严重，即使饮少量的酒，孩子的注意力、记忆力、学习能力也会有所下降，影响思维速度。
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有些家长就曾遇到过在饭局上，有亲朋好友用筷子沾着酒，非要逗孩子尝一尝情况，这种玩笑真的开不得！因为酒精对孩子没有安全剂量，哪怕是「筷子沾沾」，都存在风险。
除了常见的酒，一些各个地方的传统食物，因为含有酒精，也不适合孩子吃，比如：杨梅酒、米酒（酒酿、蛋酒）、酒糟等等。
使用酒精饮料烹饪的食物，尽管经过高温，还是有酒精残留的风险。有研究发现，葡萄酒在有盖的平底锅里煮 45 分钟，酒精保留率为 30%；在有盖的锅中煮 1 小时酒精保留率为 5%。
所以给孩子烹饪食物时，也务必要做到不带「酒」。
生的、没熟透的食物
春节免不了要外出吃大餐，在一些日料店、西餐厅等地方，大人们都点一些刺身，七分熟的牛排，溏心蛋之类的食物，南方有些地区平时也会生吃荸荠、藕等水生蔬菜。
对于健康的成年人来说，只要食材来源正规，风险一般是可控的。但对于消化系统发育还不成熟的孩子来说，吃任何生食都是存在风险的，即便是正规途径购买的，生吃也存在寄生虫和细菌感染风险。
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所有肉类、水产（特别是淡水水产）、蛋类（包括可生食鸡蛋）、水生蔬菜（如荸荠、菱角、藕、茭白），给孩子吃，最安全的做法就是烹饪熟透了再吃。
同时也要注意，在烹饪或者切、洗食材的时候，要做好生熟分开，避免寄生虫、细菌污染到熟食。
除了上面这些一口都别让孩子吃的食物，还有一些不健康，甚至有安全隐患的食物，春节期间也建议在家长看护的前提下，少量吃、控量吃。
春节期间，这 4 类食物
尽量控制少给娃吃
添加了糖的零食、饮品
这类饮食往往都高热量、营养单一，这样的食品吃得多了，营养丰富的「健康食品」就会吃得少。特别是一些含糖饮料（包括果汁）及高糖零食，非常容易造成宝宝龋齿，同时也会引发超重肥胖的风险。
我们还是牢记：3 岁内的不给孩子吃糖或添加了糖的食物，3 岁以上控制摄入量，每天的糖摄入量 ＜ 50 g，最好不超过 25 g。
虽然会略显扫兴，但咱们还是得做好控量，毕竟对于孩子的味蕾来说，每一口甜食都是新世界。
过年这几天家长一个心软，放任娃吃上瘾了，过完年孩子很难说不会天天缠着你要吃甜品、喝饮料，简直会要了娘亲命啊！
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含咖啡因的食品：奶茶、咖啡、巧克力等
奶茶、茶、咖啡、巧克力、巧克力奶、咖啡冰淇淋、巧克力脆皮冰淇淋……这些食物中，都含有咖啡因。
婴幼儿体重较轻，更容易受到咖啡因的影响，造成兴奋、烦躁、干扰睡眠，而婴幼儿时期充足的睡眠是大脑发育的必要条件之一。
本来春节期间孩子就容易因为玩得太嗨了，兴奋过头导致作息紊乱，要是再加上咖啡因的干扰，就更容易不知疲倦了，就算是娃能熬得住，咱也熬不住啊！
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所以，3 岁以下不建议给孩子吃任何巧克力等含咖啡因的食物，3 岁以上偶尔吃一小口不用过度担心，但家长也不要主动提供。
腌制、熏烤食品
很多地方春节前都会早早准备好腊味，这也成了过年时特有的家乡年味儿，大人吃一吃问题不大，孩子就算啦。
这类食品是高盐的重灾区，因为制作过程中必须要添加大量的盐才能保证食物不变质、腌制入味，甚至有些火腿、腌菜，只要一小口，就能超过一个 3 岁以内孩子一天的钠摄入量。
此外，腌制品中还含有大量的「亚硝酸盐」，会在体内转化成的亚硝胺，它也是世界上公认的致癌物质之一。像腌菜、腊肉、火腿、香肠、培根等「腌制食品」，都尽量不要给宝宝吃。
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固体小颗粒、容易被整吞、黏软的食物
这类都是容易造成呛噎风险的食物，特别是 3 岁内咀嚼能力还不够完善的孩子，更要格外注意。
比如整粒的花生、开心果、腰果等坚果，这些食物的营养价值其实很高，但是一定要根据孩子的年龄和咀嚼能力来提供：
● 宝宝 3 岁前，避免直接食用尺寸较大的整颗坚果，辅食加工时可以磨成坚果粉，或者打成糊状坚果酱等；
● 3 岁后可以在家长监护下尝试细碎小颗粒；
● 5 岁以后再尝试食用整颗。
还有一些春节期间的热门食物，像是小汤圆、年糕、糯米团子、果冻等团状、胶状食物，如果不慎吸入气管就非常危险。
这些食物，也不适合 3 岁以下的宝宝食用，3 岁以上最好也在家长看护下少量尝试。
另为了保证宝宝的进食安全，吃的时候应该固定位置，注意让孩子专心进食、不要说话，大人也不要逗孩子，以免发生呛噎风险。
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看到这里，大家肯定会觉得：大过年的这也不让吃那也不让喝未免太扫兴了！
如果免不了要让孩子在聚餐时喝点果汁、饮料，或者吃点饼干、点心等甜品，我们也帮大家推荐了一些相对健康的选择——
春节期间
适合给孩子准备的零食
在选择零食的时候，家长们要记住3 个大原则：
① 3 岁之前，无糖无盐；3 岁之后，也要低脂、少糖、少盐。
② 优选营养密度高的食物，既能限制摄入量，又能适量补营养。
③ 把正餐不常吃的食物，用零食作为补充。
符合这三大原则的食物，也用一张图帮大家总结好了：
参考文献
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2022）. 北京:人民卫生出版社，2022.
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）. 北京:人民卫生出版社，2023.
[3] GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》
[4]中国营养学会. 中国坚果营养和市场发展白皮书（2023）. 北京: 2023.
本文专家
谷传玲
审核专家
中国首批注册营养师
营养与食品卫生硕士
策划制作
策划：阿童木
监制：大力
题图来源：站酷海洛
